餐飲策劃：餐飲企業(yè)怎樣把核心提升為新亮點？

這些要依據(jù)各自飯店的具體情況做有效調(diào)節(jié)：

（一）菜品

以菜品為核心就應(yīng)當(dāng)對菜品口感開展進一步提高和提升，產(chǎn)品研發(fā)出1至3款特色主推菜式，從食物采用、輔材加上、烹調(diào)加工工藝、盛具裝盤、食用方法典禮等開展系統(tǒng)軟件包裝，讓菜品變成吸引老顧客，吸引住新顧客的核心。

（二）環(huán)境

以環(huán)境為核心就應(yīng)當(dāng)對店面開展更新改造和提升，盡量融合自身企業(yè)形象和主題元素開展全方位合理布局，從門面設(shè)計、室內(nèi)裝修風(fēng)格、文化藝術(shù)軟裝飾、桌椅板凳餐具等方位總體設(shè)計構(gòu)思，讓用餐環(huán)境變成吸引老顧客，吸引住新顧客的核心（補補：一家飯店的洗手間環(huán)境決策了這些飯店的級別和顧客友好度）。

（三）服務(wù)項目

以服務(wù)項目為核心就應(yīng)當(dāng)對保障體系開展提升和重新構(gòu)建，大量的在于飯店的管理方法和企業(yè)培訓(xùn)體系，這些毫無疑問要借助第三方技術(shù)專業(yè)能量來保持服務(wù)項目特色的發(fā)掘和提煉出。