餐飲策劃:餐廳即將開張,要搞好這四個板塊

引爆店輔，營銷推廣為王。餐飲營銷咨詢顧問公司，餐飲策劃從事20年，潛心餐飲品牌營銷。每日不一樣角度，給你分享餐飲經營對策，營銷推廣邏輯思維和實戰演練實例，期望給你們產生啟示。

中華文化從古至今就是一種多災多難的中華民族，都是一種不屈不撓的中華民族，每親身經歷一次艱難，就會頑強一次，成才一次，人們不但沒有被打趴，反倒能變的更為強勁。

新型冠狀病毒便是2019年出去的一只黑天鵝，這只黑天鵝讓成千上萬的餐館老總亂了陣腳。

想對你說的是，哪有風險哪兒就會有機遇。每一次曲折都是倒地一批人，又站立起來一批人，這便是歷史時間，這便是規律性。

接下去是今日的內容，餐廳即將開張,要搞好四個點

第一：全員營銷

實際上全員營銷也就是我特別強調的，特別是在是在這一階段更應當讓全體人員員工變成銷售人員，這兒的全體人員員工指的是包含你的餐廳廚房。不一樣職位的員工，平常有好的念頭構思都能夠寫出去。你可以激起員工的能力，所有人的能力是無限的。

獨特階段，還要開展全體人員的積極思索。任何時刻，一切一家餐廳，把菜肴售出才算是運營的壓根。要塑造員工，讓員工清晰，每一位顧客的必要性。

第二：產品創新

產品創新確實太關鍵了。這都是為何我們國人明確提出來一種從中國制造業到中國智造的緣故。

當你沒去創建商品的市場競爭堡壘。你怎能尋找自身的關鍵優點呢？低迷階段還要把原先平常一些新鮮的念頭把它奉獻出去開展執行，指不定就產生新的藝術創意。

例如病疫情期內，如今有一些餐廳啊，剛開始賣蔬菜，也有的呢賣自身的半成品加工，也有的呢，剛開始了直播間，這全是賺錢的方法啊。別看他人如何做，見到了就應當自身去做。

第三：削減成本費

病疫情之后餐館的市場競爭會更為猛烈。人們常常說小兔子急了還咬人。實際上便是這一大道理，病疫情之后所有開張的情況下。也有一大部分顧客并沒有更改認知能力，由于早已習慣在家里用餐，那樣去餐廳用餐的概率會縮小，去餐廳用餐的次數就會降低。

那么你該怎么辦呢？削減餐廳的成本費。如何去削減呢？是去裁人嗎？并不是的你應當想方設法提升人效，提升人的工作效能。根據提升人的高效率，考慮大量的顧客。

只能在低迷階段才算是你完全削減成本費的唯一機遇，原先無關緊要的商品，不必擔心了，立即削掉，原先無關緊要的員工立即辭退。

與員工一起去削減支出，這才算是行之有效的方式。

第四，搭建優良的客戶關系維護

前邊說到了，全員營銷那全員營銷的目地是什么？便是去維護保養你的客戶關系維護啊。你的客戶關系維護，決策你做多少，你的顧客總數決策我一個人走多遠。

舉例說明，人們的協作顧客有一些是做連鎖加盟餐廳的，換句話說方案做連鎖加盟的。我也常常和她說那樣一句話，我講你一定要服務周到你的顧客，由于你的創業者，最先就是你的顧客。

用一句直接得話說，你的顧客------最有將會變成你的創業者。

最終，想說，要了解全世界全部杰出的公司，都親身經歷了第二次世界大戰，而人們如今親身經歷了2次病毒感染的身心的洗禮，這類敢斗爭、不害怕輸、不服氣的性情，便是我們的中華民族精神。

它是一種越挫越勇的中華民族，它的韌性不能想像。相信必定會有一大部分餐廳邁上新的階梯！