餐飲策劃:引爆餐廳,營銷為王

引爆餐廳，營銷為王。我是餐飲營銷顧問團小堂，餐飲從事15年，專注餐飲的營銷品牌策劃公司。每日不同角度，給你分享餐飲店經(jīng)營對策，營銷邏輯思維和實戰(zhàn)演練實例，期望讓你帶來收獲。

近期有許多老總都會問疫情這種情況下，有木有好的方式 。來緩解一下現(xiàn)狀。

聽了幾個老總的情況，我十分的難受，另外也給了幾個自救的方式 。今日先分享5個。

第一個方式 ：用好社群

就是說運用社群提高與顧客的關(guān)聯(lián)，或許顧客都還沒消費，那么你要做好顧客維護保養(yǎng)。

例如平常累積的顧客私聊拖到群內(nèi)分享對顧客有效的信息內(nèi)容。能夠把防護口罩，乙醇一些緊急的物品做為褔利。根據(jù)不斷的連接，把這種顧客轉(zhuǎn)變?yōu)槟愕膙ip會員成為忠誠顧客。

還可以開直播，來分享一些有使用價值的物品。還可以分享餐廳的一些產(chǎn)品的作法。除了完全免費，你可以將你的作法變?yōu)槭召M標準，也就是說把顧客教會。乃至你可以賣給他們工具，這也就是你的贏利點。

第二個方式 ：尋找關(guān)鍵優(yōu)點

在營銷上應(yīng)發(fā)掘本身優(yōu)點。除開向顧客展現(xiàn)，你的餐廳會不斷的確保整潔環(huán)境衛(wèi)生，產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)點之外。你最拿的出手的是啥？

還可以慢慢正確引導顧客點外賣送餐或是是分餐制。

第三個方式 ：重新構(gòu)建你的產(chǎn)品

有一些以往賣的不太好的商品，一定要臨危不懼馬上看掉，將你的商品打?qū)е聞傂孕枨螅_和高頻率這三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)上狠下功夫。

第四個方式 ：加強組織高效率

餐廳就是說一個組織，要好好地的運用你要的組織。調(diào)節(jié)組織架構(gòu)，做好降低成本。

第五個方式 ：做好全體人員營銷

記牢營銷并不是老總的事，并不是職工的事，只是全體成員的事兒。營銷總是愈來愈關(guān)鍵，乃至比一切一件事兒都關(guān)鍵。并且社群能夠變成網(wǎng)上營銷的質(zhì)粒載體之一。

餐飲人還應(yīng)該玩好的九大模塊：

模塊一：創(chuàng)建IP

怎樣根據(jù)本人微信號碼塑造獨一無二的餐廳品牌形象？

模塊二：創(chuàng)建社群

怎么才能把握游戲玩法，創(chuàng)建顧客群

模塊三：推動活躍性

怎么讓餐廳的社群一開始就維持活躍性？

模塊四：設(shè)計方案主題活動

怎樣依靠主題活動和顧客拉進間距？提升顧客粘性？

模塊五：塑造品牌形象

怎樣打造出餐廳的權(quán)威專家品牌形象？

模塊六：活躍性社群

怎樣點爆社群氣氛？

模塊七：社群+爆款

怎樣根據(jù)社群保持餐廳業(yè)績提升？

模塊八：輕松玩社群專用工具

怎樣把社群組員變?yōu)関ip會員？

模塊九：社群會員制度

怎樣設(shè)計會員特權(quán)和運營模式？

協(xié)助餐廳保持構(gòu)建社群，學好維護社群經(jīng)營，把握社群顧客變成vip會員的核心競爭力與方法。