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　　從很久以前，火鍋一直是最受歡迎的餐飲類別之一。即使它在吃完后也很容易上火，但也無法阻止人們的熱情。很多餐飲人士都會開一家火鍋店。您自己的商業(yè)選擇。過去，火鍋店的裝修風格是傳統(tǒng)元素，功能不多。年輕消費者很難從設(shè)計中感受到火鍋店的風格和特征

　　在如今這個時代，哪怕是百年老字號，也隨時都有被市場所淘汰的風險，更不用說被喜新厭舊的消費者遺忘了。越來越多的餐飲企業(yè)想到了做餐飲策劃升級轉(zhuǎn)型，那具體該怎么做呢？

餐飲行業(yè)向來都是充滿了激烈的競爭，無論哪個品牌時間久了都會遇到一個問題，那就是快速發(fā)展紅利期過了之后，進入了瓶頸期，很多餐飲策劃陷入了這種境地之后無法得到有效的解決辦法。不說新餐飲策劃，就連很多餐飲老品牌也無法回避這個問題，雖然經(jīng)歷了殘酷的廝殺活了下來，進入了一個穩(wěn)定期，然而面對營業(yè)額和利潤無法再增長的情況，餐飲老品牌們該如何進行餐飲策劃以突破瓶頸期呢？

?　　如今，許多餐飲策劃都在進行跨境營銷，以提高他們的關(guān)注度。但并非所有的餐飲策劃都能依靠這種產(chǎn)品和口碑獲得雙豐收，更多的只是一次傳遞，品牌后續(xù)潛力不足夠。但是，即使銷售量持平，也無法獲得長期關(guān)注。許多品牌仍然需要新的活力，所以就需要跨境營銷。