餐飲和消費者之間的需要建立起情感的紐帶，例如，當(dāng)你想吃火鍋首先想到的四川餐飲，這是一種餐飲品牌的認(rèn)同感。對于餐飲而言，餐飲策劃可以與許多客戶建立這種關(guān)系是成功的。餐飲與消費者之間關(guān)系更像是在談戀愛一樣，需要大家深入的了解，建立起情感的紐帶。那么理論要如何去實踐吶！？

1?建立深入人心的品牌

為什么母親做的食物是這個世界最美味的食物吶？因為這里有情感語言的交流是一種情感的交流。餐飲策劃也是如此。如果消費者和品牌具有情感相關(guān)性那么消費者將對品牌產(chǎn)生依賴和信任，并且品牌將嵌入人們的心中。

2?提高品牌影響力

為什么西貝可以成為西北菜的第一個全國性品牌，主要的成功不僅是贏得這個這個品牌定位的人群。可以想象，品牌可以發(fā)展成這樣一種模式，找到與消費者的情感紐帶非常重要，在潛在的情況下提升品牌的知名度，讓品牌有一個質(zhì)的飛躍。

3?項目多元化

如果星巴克的定位不明確，我相信星巴克不會快速布局市場，而且像麥當(dāng)勞的肯德基一樣，它將成為可以在角落里的咖啡店。創(chuàng)始人曾經(jīng)說星巴克，做星巴克是“第三空間”，可以讓大家放松?安全的地方，有歸屬感和依賴感。您會發(fā)現(xiàn)，一旦品牌定位，您就可以跳出原始框架并提供多維服務(wù)。

關(guān)鍵是要了解消費者的情感需求，而不是操縱消費者，而是要讓消費者去做判斷和選擇。因此，對于餐飲企業(yè)來說，在餐飲策劃中與客戶建立聯(lián)系非常重要。當(dāng)這個品牌與消費者有這種關(guān)系時，就意味著他們自己的餐飲品牌已經(jīng)在消費者心中形成了一種意識。影響力的逐步擴大意味著餐飲品牌影響力的廣大，因此有必要逐步建立客戶餐飲策劃核心的品牌意識。